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Type(s) Weekly
Language(s) French
Country and region France / France
City(s) Paris
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  • Philippe Solignac décoré de la Légion d'honneur
    by XML on 25/05/2019 at 6:00 am

    Le vice-président de la CCI Paris Île-de-France, l’Aveyronnais Philippe Solignac a reçu les insignes de Chevalier de la Légion d’honneur à Paris, le 21 mai. L’ancien Premier ministre Jean-Pierre Raffarin, ami de longue date de Philippe Solignac, […]

  • La street food à l'honneur
    by XML on 25/05/2019 at 6:00 am

    Organisé par le Cercle des amoureux du foie gras, le 15 Challenge des jeunes créateurs culinaires s’adresse aux futurs cuisiniers en école de cuisine ou apprentis dans la restauration, âgés de 16 à 25 ans. Pour participer, ils sont invités […]

  • Les commerçants de Notre-Dame de Paris accusent le coup
    by XML on 24/05/2019 at 8:47 am

    «C est un deuxième sinistre », résume, les bras baissés, l’un des deux associés de la brasserie Aux Tours de Notre-Dame. Depuis l’incendie de la cathédrale, cet établissement de la rue d’Arcole, situé à quelques […]

  • Sylvie Pullès en concert à l'Alhambra
    by XML on 24/05/2019 at 6:00 am

    L’accordéoniste de renom donnera un concert dans la salle parisienne le 26 mai prochain, jour de la Fête des mères et des élections européennes. Elle y jouera en présence de plusieurs amis et invités d’honneur : Linda de Suza, Carine […]

  • Un Château Le Pin à 5 000 € servi... par erreur
    by XML on 24/05/2019 at 6:00 am

    Un membre du personnel de salle de la chaîne britannique de restaurants Hawksmoor, dont l'un des établissements est situé à Manchester, a récemment commis une énorme bourde en servant par erreur à un client un Château le Pin d'une valeur de 5 […]

  • 575
    by XML on 24/05/2019 at 6:00 am

    C'est le montant, en millions de dollars, de la levée de fonds réalisée par Deliveroo et à laquelle Amazon a participé, aux côtés de plusieurs investisseurs comme T. Rowe Price, Fidelity Management an d Research Company et Greenoaks. Cette nouvelle […]

  • Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d'État chargé du Tourisme,
    by XML on 24/05/2019 at 6:00 am

    L'enjeu est de davantage attirer les talents, sécuriser les parcours, mieux former les jeunes et les salariés, les fidéliser et éviter le turnover. L'outil de formation initial tourne bien, mais les jeunes ont tendance à ne pas rester dans la filière. Le […]

  • Best Western, King Marcel
    by XML on 24/05/2019 at 6:00 am

    - Un Best Western au style Art déco a ouvert ses portes à Ris-Orangis, dans l'Essonne. Estampillé Best Western Hôtel Journel Paris Sud est situé dans un quartier accessible, permettant de rejoindre l'aéroport d'Orly en quinze minutes en voiture et le centre […]

  • La fréquentation touristique
    by XML on 24/05/2019 at 6:00 am

    La fréquentation touristique, exprimée en nuitées, a reculé dans les hôtels, les campings et les résidences de tourisme au premier trimestre 2019, selon des données publiées début mai par l'Insee. Ce recul atteint 2,5 % par rapport au […]

  • Michel et Sébastien Bras, Mauro Governato, Bioburger
    by XML on 23/05/2019 at 12:00 pm

    Michel et Sébastien Bras ouvrent un deuxième restaurant au Japon. Dix-huit ans après l'ouverture sa première adresse dans le pays, le tandem a choisi la ville de Karuizawa, située à 1 h 30 de lac api tale, qui accueillera le restaurant, dessiné par […]

  • Le comptoir mène à tout
    by XML on 23/05/2019 at 12:00 pm

    Nicolas Scapin vient de remplacer Thibaut Boidin à la direction régionale Île-de France/Nord de France Bois sons. Homme d’expérience ayant gravi tous les échelons de l’entreprise, le nouveau patron du plus gros secteur de France Bois sons connaît […]

  • Le CHR peine à séduire
    by XML on 23/05/2019 at 12:00 pm

    L'affaire remonte déjà à quelques mois, mais elle illustre une problématique d'actualité, celle du recrutement et, dans son sillage, la notion d'attractivité de l'emploi. En plein mois de juillet 2018, Le Moulin Noyé baissait définitivement le […]

  • En direct de la fourche à la fourchette
    by XML on 23/05/2019 at 8:36 am

    De 3 000 à 4 000 visiteurs en moyenne fréquentent les éditions du marché couvert d’Aurillac. Il accueille le public deux fois par semaine, le mercredi de 8 h à 12 h 30 et le samedi de 7 h à 12 h 30. Ce dernier jour est naturellement le plus […]

  • Une formule toujours gagnante
    by XML on 22/05/2019 at 10:00 am

    Petit entrepôt deviendra grand. Et le contraire est vrai aussi. Les cash & carry alimentaires ont commencé à se développer dans les années 1970. Quand Promo cash ouvre son premier magasin, au Havre, en 1965, celui-ci était conçu comme un « […]

  • Un Comité interministériel du tourisme axé sur l'attractivité de l'emploi
    by XML on 22/05/2019 at 8:36 am

    Dans le cadre du Comité interministériel du tourisme qui s'est déroulé le 17 mai à Matignon, les organisations professionnelles du secteur du CHR (Umih, GNI-Synhorcat, etc.) se sont engagées à répondre aux défis de l'attractivité […]

  • Frog surfe sur l'engouement pour les craft beers
    by XML on 22/05/2019 at 8:36 am

    Frog, la chaîne de microbrasserie créée en 1993 par Paul Chantler considère l’avenir avec optimisme. Ce patron de 53 ans, qui fut le premier à Paris à opérer dans le secteur de la craft beer bénéficie désormais d’un […]

  • 97 diplômés étrangers pour l'école Ferrandi
    by XML on 21/05/2019 at 6:00 am

    La remise des diplômes programmes intensifs en anglais du « Harvard de la gastronomie » (selon le Monde) a eu lieu le lundi 6 mai. Didier Kling, le président de la CCI, ainsi Jean-Paul Rigal et Bruno de Monte, respectivement président et directeur de l'école […]

  • 300 000 projets d'embauche dans la restauration en 2019
    by XML on 20/05/2019 at 9:40 am

    On dénombrerait près de 300 000 projets d'embauche au cours de l'année 2019 dans le secteur du CHR, selon l'enquête annuelle réalisée par Pôle emploi : un record historique dans un contexte de manque de main-d'œuvre et de postes non pourvus. […]

  • Coutellia ouvre ses portes ce week-end
    by XML on 20/05/2019 at 6:00 am

    Lors du week-end qui s'annonce, les 18 et 19 mai, se tiendra à Thiers (Puy-de-Dôme), la 29 édition de Coutellia, Festival international du couteau d'art et de tradition. C'est le plus grand rendez-vous national exclusivement dédié au couteau et les […]

  • La famille Dumant, Copper Branch
    by XML on 17/05/2019 at 6:00 am

    - La famille Dumant , déjà propriétaire des restaurants routiers les Marches et Aux Bons Crus, ainsi que de l'Auberge Bressane, vient d'acquérir Aux crus de Bourgogne, rue Bachaumont (Paris 2) - Après Brest, Angers et Nice, Copper Branch , restauration à […]

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